西尔丹辣椒味道还真不错

| 2008年6月14日星期六
跑了趟北京,结果带回来东西中唯一满意的就是新疆西尔丹辣椒的特辣王,不辣,但是很香。这种香不是油香,而是辣香。

这个特辣王只看外表,跟上海人做的辣椒酱差不多,不是油泼的,不是豆豉的。但味道差了十万八千里:
  • 上海辣酱的特征是:咸,特咸
  • 西尔丹的特征是:香,绕梁

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